SURABAYA (Lentera) – Ramen bukan sekadar semangkuk mie. Di Jepang, ramen adalah cerita tentang kota, tradisi, dan karakter warganya. Dari kuah putih kental khas Fukuoka hingga ramen kering bergaya Tokyo yang praktis dan dinamis, setiap mangkuk ramen menyimpan identitas tersendiri.
Kini, cerita itu tak lagi harus dicari jauh-jauh ke Negeri Sakura. Pasalnya, WINGS Food baru saja menghadirkan pengalaman ramen legendaris Jepang ke dapur rumah masyarakat Indonesia, melalui Ramen YES.
Inovasi terbaru ini hadir dalam dua varian, yakni Hakata Chicken Ramen dan Tokyo Chicken Yakitori. Keduanya dirancang untuk memberikan pengalaman makan ramen autentik dalam kemasan instan yang praktis dengan harga terjangkau bagi konsumen Indonesia.
Brand Manager Ramen YES, Yohana Adityarini, mengungkapkan varian Hakata Chicken Ramen terinspirasi dari Hakata-style ramen asal Fukuoka, yang dikenal dengan kuah paitan berwarna putih, creamy, dan kaya rasa.
Kuah ayamnya dimasak lama hingga menghasilkan rasa gurih yang dalam dan lembut di lidah. Dipadukan dengan mie lurus khas Hakata, sensasi makan ramen terasa konsisten dari suapan pertama hingga terakhir. "Yang membuat pengalaman ini semakin istimewa adalah topping crispy tempura.
Teksturnya yang renyah memberi kontras menarik dengan kuah creamy, menciptakan sensasi makan ramen yang lebih hidup. Hakata ramen ini menjadi salah satu jenis ramen Jepang yang paling digemari, termasuk di Indonesia," ungkap Yohana, Kamis (15/1/2026).
Berbeda dengan Hakata yang hangat dan creamy, Tokyo Chicken Yakitori menghadirkan wajah lain dari ramen Jepang. Terinspirasi dari gaya hidup Tokyo yang modern dan serba cepat, varian ini mengusung konsep dry ramen (abura ramen) tanpa kuah.
Mie lurus dilapisi saus khas Jepang dengan rasa manis-gurih dan sentuhan smokiness ala chicken yakitori, ikon kuliner Jepang yang kerap ditemui di sudut-sudut street food hingga restoran ternama.
"Rasa yang bold berpadu dengan tekstur mie yang kenyal serta crispy tempura, menjadikan Tokyo Chicken Yakitori pilihan tepat bagi penikmat ramen yang menyukai sajian praktis namun tetap kaya karakter," tuturnya.
Ia menjelaskan, Ramen YES hadir sebagai jawaban atas kebutuhan akan ramen halal yang mudah dinikmati kapan saja, tanpa harus antre panjang di restoran. “Ramen Jepang punya basis penggemar yang kuat di Indonesia, terutama di kalangan anak muda urban. Mereka mencari pengalaman makan yang bukan hanya enak, tetapi juga berbeda,” jelasnya.
Tak hanya itu, kehadiran Ramen YES juga sejalan dengan gaya hidup Gen Z dan milenial yang gemar mencoba tren kuliner baru dan menikmati momen sederhana di rumah. “Kami ingin menghadirkan pengalaman ramen Jepang yang terasa premium, tapi tetap terjangkau dan relevan dengan keseharian konsumen,” tambah Yohana.
Kehadiran inovasi ramen ini juga dirasakan oleh girl band LEMON. Michiko, salah satu anggotanya, mengaku menemukan kembali pengalaman ramen Jepang melalui varian Hakata Chicken Ramen. “Kuah putihnya creamy banget, ditambah crispy tempura, rasanya benar-benar Jepang,” ujarnya.
Sementara Andrea memilih Tokyo Chicken Yakitori sebagai favoritnya. “Dry ramen ini praktis, rasanya manis-gurih dengan smoky yakitori vibes. Cocok buat yang punya aktivitas padat,” katanya.
Dengan harga kisaran Rp3.000–Rp3.500, Ramen YES menawarkan pengalaman ramen ala restoran Jepang yang kini bisa dinikmati di rumah. Lewat inovasi ini, WINGS Food kembali menegaskan bahwa menikmati rasa dunia tak selalu harus mahal atau jauh cukup membuka satu kemasan, dan cerita ramen Jepang pun tersaji di meja makan. (*)
Reporter: Amanah
.jpg)
